Salame Felino IGP

da  9,50 a  18,50

Il Salame Felino IGP Benassi è prodotto all 100% con “Trito di banco”, un taglio prezioso.

Allergeni ed OGM: Il prodotto non contiene glutine, lattosio, caseinati (e suoi derivati) inoltre non contiene ingredienti e materie prime derivanti da OGM
Provenienza della carne:
Italia
Sede produttiva / Bollo sanitario: Fontevivo (pr) / it 9 206 l ce

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COD SBSLFLNIGP Categoria


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L’impasto ottenuto è caratterizzato da un sapore che esalta aromi e profumi quando si sposa con la nostra concia.

Il salame Felino IGP Benassi viene insaccato in un budello  “gentile naturale“ più spesso di un budello comune, per garantire una migliore stagionatura, che viene eseguita nelle stesse cantine centenarie in cui stagioniamo tutti i nostri prodotti.

Questi ambienti sono fondamentali per conferire al salame il profumo dolce e delicato che lo distingue.

Il salame IGP Benassi si conserva appeso in luogo fresco e asciutto e va affettato con taglio obliquo (a becco di flauto).

Consigliamo uno spessore della fetta non superiore a mezzo centimetro.

Il salame di Felino IGP Benassi viene messo in vendita normalmente con 60 giorni di stagionatura, un periodo più lungo della media, reso possibile dalla qualità della materia prima.

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Italia