Pacco Castelguelfo

 80,50 (IVA inclusa)

Eccellenze del nostro territorio, un mix di sapori dalla bassa parmense ai colli di Parma:
– Coppa di Parma IGP (mezzo, sottovuoto pronto taglio)
– Fiocchetto di Castelguelfo (mezzo, sottovuoto pronto taglio)
– Salame Felino IGP (mezzo, sottovuoto pronto taglio)
– Parmigiano Reggiano 30 mesi
– Lambrusco Oinoe o Malvasia Oinoe

Il Pacco Castelguelfo, una confezione regalo tutta da gustare ed assaporare, adatto per essere regalato ad amici, parenti e anche colleghi di lavoro.

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Salumi Benassi
Allergeni ed OGM:
Il prodotto non contiene glutine, lattosio, caseinati (e suoi derivati) inoltre non contiene ingredienti e materie prime derivanti da OGM
Provenienza della carne:
Italia
Sede produttiva / Bollo sanitario: Fontevivo (pr) / it 9 206 l ce

Cosa contiene il Pacco Castelguelfo?

Il Salame Felino IGP Benassi è prodotto all 100% con “Trito di banco”, un taglio prezioso. Insaccato in un budello “gentile naturale“ più spesso di un budello comune, per garantire una migliore stagionatura, che viene eseguita nelle stesse cantine centenarie in cui stagioniamo tutti i nostri prodotti.

La Coppa di Parma IGP Benassi si ottiene dalla lavorazione della parte superiore del collo del suino, attentamente selezionata per garantire il giusto equilibrio fra consistenza e dolcezza. Viene salata e massaggiata manualmente, per favorire la penetrazione del sale, successivamente insaccata in budello naturale e infine legata.

Il Fiocchetto di Castelguelfo Benassi si ricava dalla stessa coscia del suino selezionato utilizzato per la produzione del CulatelLove, scegliendo in questo caso il taglio adiacente alla parte nobile usata per il CulatelLove. Viene massaggiato e salato a mano, per poi essere inserito in una vescica naturale e successivamente legato. Nessun nitrito e nessun nitrato vengono aggiunti durante le fasi di lavorazione.

Il Lambrusco Oinoe o la Malvasia Oinoe, tipico vino delle colline parmensi, che esalta i sensi durante una degustazione.

Il Parmigiano Reggiano 30 mesi, ideale per accompagnare i Salumi Benassi durante un antipasto o aperitivo.

Informazioni aggiuntive
Peso 5.000 kg
Cosa contiene il pacco:

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